Alors que le Secrétaire d’Etat au commerce Frédéric Lefebvre vient de lancer un appel aux maires afin qu’ils autorisent les commerçants à ouvrir leur magasin dimanche prochain, trois jours après le démarrage des soldes, l’intersyndicale du commerce de Paris vient d’assigner en justice douze supérettes à qui elle reproche de n’avoir pas respecté le jour de repos hebdomadaire. Lire la suite
Le 1er juillet 2009, la TVA à 5,5% s’appliquait, après 7 ans d’âpres négociations avec la Commission Européenne, à l’ensemble du secteur Café Hôtel Restaurant. Un peu plus d’un an après, le gouvernement, dans son combat contre les niches fiscales, s’attaque à la réduction des cotisations sociales dont bénéficient les employeurs du secteur au titre de leur obligation de nourriture envers leurs salariés. Détails. Lire la suite
Quand El Rancho s'invite dans les stations Total. La chaîne de restauration spécialisée dans le Tex-Mex vient de signer un contrat de Master Franchise avec le groupe pétrolier. Dans le cadre du partenariat, ne ressort pas encore un nombre précis d'implantations commerciales. Ce contrat rejoindra ceux que Total a signés avec la Croissanterie et les restaurants Mezzo di Pasta. Le but pour le groupe pétrolier: mieux répondre aux attentes de ses clients en leur proposant une offre diversifiée et riche, pour tous les budgets. Le nouveau concept de la station Total du futur pourra peut... Lire la suite
Depuis l’application du "contrat d’avenir" le 1er juillet 2009, signé entre le gouvernement et les représentants du secteur de la restauration, on constate que la baisse de la TVA a eu peu de répercussions sur les prix : Actuellement, en France, seul un restaurateur sur deux à répercuté les engagements énoncés dans le texte. Lire la suite
Ce qu’ont fait les restaurateurs de la baisse de la TVA. L’institut de sondage Ifop a réalisé une enquête sur les pratiques des restaurateurs vis-à-vis de la baisse de la TVA, de 19,6% à 5,5%, dont ils bénéficient maintenant depuis un peu plus de 3 mois. 70% d’entre eux indiquent en avoir profité pour maintenir l’emploi. Elle a permis une baisse des prix pour 65%. Par ailleurs, 36% reconnaissent en avoir profité pour améliorer leurs marges. Du côté des consommateurs, l’enquête révèle que plus d’un français sur deux a constaté une baisse des prix. Reste que... Lire la suite
Seul un restaurant sur trois répercute la TVA à 5,5%. D’après Bernard Boutboul, président du cabinet Gira Conseil (sorte d’observatoire de la “consommation alimentaire hors domicile”), les restaurateurs joueraient la carte de la réticence. La baisse de la TVA serait un moyen de contourner la crise : profiter du taux avantageux du fond de modernisation sans répercuter l’avantage fiscal sur l’addition. Seules les chaînes de restaurations satisferaient à la demande du gouvernement : baisser de 11,8% les prix de 7 produits. Lire la suite
Prix restauration : un moratoire sur la baisse de la TVA. Estimant que la majorité des établissements n’ont pas joué le jeu de la baisse des prix pour faire échos à la baisse de la TVA dont ils bénéficient, le député Éric Ciotti (UMP – Alpes Maritime) a réclamé au premier ministre un moratoire sur la question. Son souhait : un engagement contractuel de chaque établissement, et non des organisations professionnelles. Réaction du gouvernement : Hervé Novelli, secrétaire d’État au Commerce, au Tourisme et aux PME, a déclaré qu’un moratoire n’est pas envisageable. Lire la suite
Depuis presque un mois et demi, les restaurateurs bénéficient d’une TVA à 5,5%. La baisse du montant de l’addition des clients, l’une des promesses faites en échange de la mesure, semblait tarder à se vérifier sur le terrain. L’Insee publie des chiffres qui rapportent officiellement une réduction des prix de respectivement 1,3% et 0,7% dans les restaurants et les cafés pour juillet. Lire la suite
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