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Ce qu’ont fait les restaurateurs de la baisse de la TVA. L’institut de sondage Ifop a réalisé une enquête sur les pratiques des restaurateurs vis-à-vis de la baisse de la TVA, de 19,6% à 5,5%, dont ils bénéficient maintenant depuis un peu plus de 3 mois. 70% d’entre eux indiquent en avoir profité pour maintenir l’emploi. Elle a permis une baisse des prix pour 65%. Par ailleurs, 36% reconnaissent en avoir profité pour améliorer leurs marges. Du côté des consommateurs, l’enquête révèle que plus d’un français sur deux a constaté une baisse des prix. Reste que pratiquement la moitié des clients (46%) la juge « peu importante ».
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